Vinski put Fruške gore: šest podruma u jednom vikendu

Fruška gora je jedini vinski region u Srbiji koji se ceo obiđe za dva dana bez trke. Ruta ide od Iriga preko Čerevića do Sremskih Karlovaca, ukupno manje od sedamdeset kilometara. Sve degustacije se najavljuju — u podrume se ne ulazi bez poziva.

ZAŠTO OVAJ REGION. Fruška gora je vinogorje sa najdužim kontinuitetom u Srbiji — vinogradi se ovde pominju još u rimskom periodu, a Sremski Karlovci su u 18. i 19. veku bili trgovački centar vina za celu Habsburšku monarhiju. Sorte koje danas nose region: rizling, chardonnay, tamjanika i probus na belim, merlot i cabernet na crnim pozicijama.

SUBOTA, JUTRO — VINARIJA KOVAČEVIĆ (Irig). Porodična kuća sa tradicijom od 1895. i preko sto hektara vinograda. Potpisna vina: Atos, Gaston Vine i Stakić linija; podrum „1930“ prima grupe uz prethodnu najavu.

SUBOTA, PODNE — VINARIJA ZVONKO BOGDAN (Čerević). Najpoznatiji butik podrum regiona, sa event centrom i barrique podrumom. Tražite Merlot Eclater, tamjaniku i ikoničnu Campanu; linije „8 Guitar Players“ i „4 Fat Horses“ su najbolji uvod u stil kuće.

SUBOTA, VEČE — SREMSKI KARLOVCI. Vinarija Živanović vratila je u proizvodnju karlovački ausbruh i bermet, desertna vina nagrađivana zlatnim medaljama na Novosadskom sajmu. U centru grada, na par minuta hoda, nalaze se i vinoteka Kiš i Fruškogorski biser, koji uz vino i rakiju nudi i sobe — praktično ako ostajete.

NEDELJA — VERITAS (Sremski Karlovci, put ka Stražilovu). Podrum među vinogradima, prepoznatljiv po drvenim gredama; kraća degustacija i šetnja do Stražilova zaokružuju vikend.

ŠTA VIDETI IZMEĐU PODRUMA. U Sremskim Karlovcima: Karlovačka gimnazija iz 1791, prva srpska gimnazija, Saborna crkva i Kapela mira na mestu potpisivanja Karlovačkog mira 1699. Na Fruškoj gori: manastir Krušedol (16. vek) i Novo Hopovo, oba na dvadeset minuta vožnje od rute. Stražilovo i grob Branka Radičevića su šetnja od pola sata iz Karlovaca.

GDE JESTI. Petrovaradin je petnaest minuta odatle: „Osam tamburaša“ na vidikovcu iznad Novog Sada i Dunava, i „Brvnara“ za domaću kuhinju bez ceremonije.

GDE SPAVATI. Hotel Leopold I na Petrovaradinskoj tvrđavi je najuglednija adresa u okolini (59 soba, četiri zvezdice, tri restorana). U Karlovcima su smeštajni kapaciteti mali i porodični — Fruškogorski biser i nekoliko apartmana u centru; u sezoni maj–jun i septembar traži se mesec dana unapred.

KADA IĆI. Maj i jun za vinograde u punom listu i prohodne staze, septembar za berbu — u vreme berbe pojedini podrumi obustavljaju degustacije, pa je provera obavezna. Jul i avgust su vrući i najmanje zanimljivi za obilazak vinograda.

SAVETI. Rezervišite degustacije najkasnije nedelju dana unapred, računajte 1.500–3.500 dinara po osobi za degustaciju sa vođenjem, i unapred odredite ko vozi — ili uzmite prevoz iz Novog Sada, dvadeset minuta do većine podruma.

POSLOVNA UPOTREBA RUTE. Nekoliko podruma na Fruškoj gori ima event sale i formalno prima grupe: Zvonko Bogdan (event centar), Kovačević (podrum 1930) i Leopold I za konferencijski deo. Za grupu od dvadeset do četrdeset ljudi računajte najavu dve do tri nedelje unapred, jedan autobus iz Beograda (sat i dvadeset do Iriga) i dve stanice maksimalno — treća degustacija u istom danu se ne pamti.